Kräuter sind Pflanzen, die für ihre therapeutischen Eigenschaften verwendet werden. Aufgrund ihrer therapeutischen Wirkung können sie einen bitteren, sauren, salzigen oder sogar süßen Geschmack haben. Dies ist es, was sie auszeichnet und es ihnen ermöglicht, eine Vielzahl von Reaktionen auf den Körper hervorzurufen. Jeder Geschmack hat seine eigene einzigartige Wirkung. Die Menschen der Antike glaubten, dass der bittere Geschmack ihnen Kraft gebe und dass sie sich von einer Krankheit heilen könnten, wenn sie ein bitteres Getränk tränken. „Was im Mund bitter ist, ist für den Körper süß“, heißt es im Volksmund.
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